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新记燕窝带你真正了解燕窝

  随着经济的发展,越来越多的人开始食用燕窝来润养身心。然而,每天坚持吃燕窝的你,真的了解燕窝吗?最近,就有一些文章指出人们并没有真的了解燕窝,并大胆放言称“被吹上天”的燕窝其实“没啥用”。那么,事实究竟如何呢?燕窝究竟来自哪里呢?它以何种方式进入中国的呢?我们又应该如何鉴别真假燕窝呢?这里,我们就走进燕窝的“前世今生”,“解锁”关于燕窝的那些事儿。HDh童话村网站目录

  燕窝“大概率并非中国原产,而是通过贸易流入中国”?HDh童话村网站目录

  这些认为燕窝“无用论”的文章中指出,燕窝“大概率并非中国原产,而是通过贸易流入中国。”的确,燕窝“大概率并非中国原产”,据史书记载,燕窝被端上中国人的餐桌,是因为郑和下西洋,以瓷器与婆罗洲(现分属马来西亚、文莱和印尼)换来了珍贵的上品燕窝,并将其进献给当时的皇帝,从此中国人视燕窝为珍馐,而燕窝在17世纪后期,每年也以12.5万磅从爪哇输入中国。那么,为何燕窝“并非中国原产”呢?HDh童话村网站目录

  其实答案很简单,我们首先要明白,那就是并非任何一种燕子的窝都能食用。全球约有75种燕子,只有生活在南纬10度到北纬20度之间的东南亚金丝燕筑的窝,才是真正意义上的有食用价值的燕窝。燕窝产地以印尼、马来西亚、泰国、越南、柬埔寨为主,其中印尼和马来西亚由于气候和环境最为适合燕子聚居,因此这两个国家出产的燕窝品质更佳。这也就是为什么现在我们食用的燕窝仍然必须依靠进口,而非“中国原产”。HDh童话村网站目录

  还在相信燕窝无用论?真正了解它,看这篇文章就够了HDh童话村网站目录

  燕窝可“美容养颜”?“其实是香港的燕窝商创造的说法”?HDh童话村网站目录

  除了对燕窝来源的暗戳戳质疑之外,这一类文章还对燕窝如今广受女性喜爱的功效——“美容养颜”打出问号,认为这“其实是香港的燕窝商创造的”,因为“80年代末90年代初,香港娱乐产业蓬勃发展,部分燕窝商极有商业眼光地赞助了多位明星,以及数届香港小姐选美比赛。比赛创造收视率神话的同时,女明星们也把燕窝商们力推的美容养颜观念,透过电视屏幕带到了普通消费者身边”。HDh童话村网站目录

  那么,燕窝真的可以“美容养颜”吗?答案是肯定的。还在相信燕窝无用论?真正了解它,看这篇文章就够了HDh童话村网站目录

  如何买到真燕窝?血燕是“燕子筑巢时吐血染红的”?HDh童话村网站目录

  除了对燕窝本身的一系列质疑之外,这类文章还悲观地指出,大部分时候,人们吃的“到底是不是真燕窝都得打个问号”,并以燕窝里受到追捧的血燕为例,强调称“可千万别再相信血燕是燕子筑巢时吐血染红的这种谎言了”。的确,呈现红色的“血燕”并非金丝燕吐血的结果,因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白,不可能呈现鲜红色。而“血燕”的成因与“黄燕”类似,由于早期的洞燕,部分燕巢受到洞壁上的矿物质长期渗透影响并在一定温度湿度下发生氧化和微生物作用,颜色逐渐变深,出现棕褐色燕窝,因其颜色似血,故被以讹传讹称为“血燕”。HDh童话村网站目录

  但人们对血燕认识上的偏差,与能否吃到真燕窝并无关系。其实,辨别真假燕窝的方法很简单。这里笔者就来分享下。一种是鉴于真燕窝的外观和性状,比较传统的辨别方法——“一看二闻三拉四烧五炖”。按照该方法的鉴别步骤,符合以下五个标准的就应该是真燕窝:1. 在浸透后或在灯光下观看呈半透明状;2. 有淡淡的蛋清味;3. 经水浸泡后或者用手揉搓后仍保持弹性;4. 点燃后不会产生剧烈声响或飞星四溅;5. 炖煮后有蛋白清香味,晶莹剔透,口感细腻爽滑,富有弹性。HDh童话村网站目录

  以上就是判断燕窝真假的通用做法,但前提是需要足够的鉴别经验。而对于一般消费者来说,更为简便可行的方法是,在购买燕窝时选择有国家权威认证的品牌,尤其是可以追溯源头的燕窝,购买后只要扫描标签上的二维码或者输入二维码下面的16位数字,就能够掌握包括生产商名称、企业注册号、产品名称、产品情况、产品图片等信息,同时刮开“消费者查询码”输入数字,即可点击轻松验证真伪。HDh童话村网站目录

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  需要说明的是,作为一种食养方式,食用燕窝需要长期坚持,才能产生一定的效果。身处快节奏的生活,高压的工作之下,希望大家别忘了找到适合自己的食补方式和生活方式,在掌握了正确的燕窝知识之后,才能避开谣传,真正为生活“松绑”,放松身心。因为,只有健康的人生,才能为我们的生活成功“续航”。HDh童话村网站目录


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